Décembre s’installe, les vitrines scintillent et une question revient chaque année dans les cuisines françaises : comment retrouver la magie des biscuits de Noël américains sans passer des heures aux fourneaux ? Cette enquête gourmande vous livre une recette testée et approuvée, simple, rapide et terriblement addictive. Sortez vos moules, la rédaction passe aux fourneaux.
20 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ces biscuits de Noël sont une préparation très énergétique et riche, dominée par les sucres et les graisses, typique des desserts festifs américains.
Protéines : L'apport en protéines est modéré (5, 5 g pour 100 g), provenant principalement de la farine et de l'œuf.
Sel : La teneur en sel est modérée (0, 59 g pour 100 g), provenant essentiellement de la levure chimique et du beurre.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la très forte concentration en sucres simples et en graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
441 kcal
Prot. 5.5 g —
Gluc. 61.9 g —
Lip. 19.5 g
Par portion (4 parts)
1004 kcal
Prot. 12.6 g —
Gluc. 141 g —
Lip. 44.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 441 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.5 g |
| dont acides gras saturés | 11.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 61.9 g |
| dont sucres | 35.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.59 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Dans un robot pâtissier (appareil électrique qui mélange et pétrit les préparations à votre place), fouettez le beurre mou et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légère. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez encore une minute.
2. Ajout des éléments secs
Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène qui ne colle plus aux doigts. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à la spatule pour bien les répartir.
3. Repos au frais
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer 15 minutes au réfrigérateur. Cette étape évite que les biscuits ne s’étalent trop à la cuisson.
4. Découpe des formes
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à environ 5 millimètres d’épaisseur. Découpez vos biscuits avec les emporte-pièces en forme de sapin, d’étoile ou de bonhomme de neige.
5. Cuisson
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte d’un tapis de cuisson en silicone. Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
6. Décoration
Une fois les biscuits refroidis, préparez un glaçage avec le sucre glace et un peu d’eau. Décorez avec le glaçage et les vermicelles colorés avant de servir.
Mon astuce de chef
Ne travaillez jamais la pâte trop longtemps une fois la farine ajoutée : le gluten (protéine de la farine qui donne l’élasticité à la pâte) se développerait et vos biscuits deviendraient durs au lieu de rester moelleux et fondants.
Le chocolat chaud à la cannelle
Rien ne sublime mieux ces biscuits qu’un chocolat chaud épais, saupoudré de cannelle et surmonté de chamallows fondants. L’association sucrée-épicée rappelle instantanément les marchés de Noël américains.
L’info en plus
Les biscuits de Noël, ou sugar cookies, sont une tradition venue tout droit des États-Unis, où chaque famille prépare sa propre recette pour décorer le sapin ou garnir l’assiette laissée au père Noël dans la nuit du 24 décembre.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Décors Sucrés Vermicelles Vert 130 g - Vermicelles Pâtisserie Comestibles en Sucre Colorés– Décoration Alimentaire Pâtisserie, Desserts, Gâteaux, Biscuits, CupcakesVermicelles Décoration de gâteaux – Ces Vermicelles comestibles (130g) illumineront vos créations culinaires pour Noël, mariages, anniversaires, Pâques et fêtes d’enfants. Leurs couleurs vibrantes (blanc, or, argent, noir) ajoutent une touche magique à tous vos desserts ! Qualité Alimentaire Premium & Polyvalente – Fabriquées avec des ingrédients comestibles de haute qualité, ces perles sont parfaites pour décorer gâteaux, cupcakes, biscuits, macarons, chocolats et même cocktails. Une solution créative pour pâtissiers amateurs et professionnels ! Application Facile & Tenue Parfaite – Elles adhèrent instantanément au glaçage, à la pâte à sucre, au chocolat ou au fondant, sans effort. Idéales pour personnaliser vos desserts en quelques secondes, même sans expérience en pâtisserie ! Effet Luxueux & Scintillant – Les finitions or et argent apportent élégance et brillance, tandis que le noir et le blanc offrent un style moderne. Parfaites pour des gâteaux de mariage chic, des desserts de Noël ou des cupcakes d’anniversaire ! Emballage Pratique & Conservation Longue – La boîte refermable de 130g préserve la fraîcheur des perles pour une utilisation répétée. Stockez-les facilement et réutilisez-les pour toutes vos occasions spéciales !9,99 € -
ScrapCooking - Décors Sucrés Vermicelles Multicolores 80 g - Confettis en Sucre Colorés – Décoration Alimentaire Pâtisserie, Desserts, Gâteaux, Biscuits, Cupcakes, Anniversaire - 7436✨ EMBELLISSEZ VOS PÂTISSERIES - Un sachet de vermicelles en sucre pour apporter une touche de couleur et de croquant à vos gâteaux, biscuits, cupcakes et autres réalisations. Assortiment de sprinkles multicolores, idéal pour fêter un anniversaire ou toute autre occasion. 🌈 VERMICELLES MULTICOLORES - Mix de vermicelles de différentes couleurs : bleu, vert, jaune, orange, rouge, rose, blanc. À parsemer sur vos pâtisseries ou en décor de table. Ces décors alimentaires sont comestibles, sans huile de palme et sans colorants azoïques. 👍 SACHET REFERMABLE - Pratique, format 80 g conditionné en sachet kraft refermable (16,5 x 10 x 4,5 cm). Se conserve au sec pour être réutilisé pour toute nouvelle occasion. ➡️ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Décorez vos pâtisseries avec nos autres perles et décors sucrés : perles argentées (ref. 7404), blanches et bleues (ref. 7406), roses et blanches (ref. 7407), blanches (ref. 7408), pastel (ref. 7409), dorées (ref. 7428), féeriques (ref. 7445) et notre mix « Frozen » (ref. 7441). 🧁 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).4,79 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 € -
Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochetCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €
-
Zenker 44813 Set de 5 emporte-pièces de Noël en forme d'étoile, 5 emporte-pièces de Noël, emporte-pièce étoile, emporte-pièce, Acier inoxydable, Argent, 6 à 12 cmDescription : Zenker vous propose ce lot de 5 emporte-pièces motif étoile de tailles différentes. Nos emporte-pièces étoile sont parfaits pour réaliser des sablés, des décorations en pâte d'amande, en pâte à sucre... Les étoiles des emporte-pièces ont 5 branches. Vous pouvez réaliser des biscuits de plusieurs tailles différentes et les empiler pour un résultat encore plus impressionnant ! Le petit + : Le bord haut de chacun des emporte-pièces étoile est arrondi afin de ne pas se faire mal à la main lors de la découpe. Composition : Acier inoxydable. Dimensions : 6 à 12 x 2,5 cm. Contenu : 5 x emporte pièce étoile.12,99 €7,88 €-39% -
UKoosien Lot de 9 emporte-pièces en forme de flocon de neige de Noël - Emporte-pièces en forme de flocons de neige - Emporte-pièces pour biscuits - Pour enfants et vacancesFabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire, ils peuvent être utilisés de 40 degrés en dessous de zéro à 230 degrés, ne rouilleront pas après avoir été lavés à l'eau, ils sont très durables et sûrs. Paquet:9 tailles assorties d'emporte-pièces en forme de flocon de neige, allant de 3.0 à 10 CM.Différentes tailles pour faire des biscuits, des décorations en fondant, et des garnitures de gâteaux/cupcakes. PROFONDEUR:2.0 CM.facile à couper la pâte à biscuit, le fondant, les fruits mous, le pain, les sandwichs, le fromage. Facile à nettoyer et à couper. Designs détaillés : Les motifs complexes des flocons de neige créent des biscuits et des décorations magnifiquement détaillés. Facile à utiliser : ce jeu d'emporte-pièces en forme de flocon de neige peut vous aider à faire de jolis biscuits délicieux, que ce soit pour les enfants ou les adultes !8,99 €
-
Bounicy Tapis de Cuisson - 2 Tapis Réutilisable en Silicone Anti-Adhésif - Supporte le Four et le Micro-Onde, Passe au Lave-Vaisselle - Certifié sans BPA et Écologique - Idéal Pâtisserie : 30x40cm⭐ Qualité Supérieure : notre tapis de cuisson est fabriqué en silicone 100% sans BPA, pour l'usage alimentaire. Vous pouvez l'utiliser au quotidien sans contaminer vos aliments. ⭐ Pratique Au Quotidien : En cuisine, il est nécessaire que chaque accessoire soit pratique. Ce tapis cuisson prend peu de place, il est antiadhésif et mesure 30 x 40 cm. ⭐ Facile À Nettoyer : Rien n'est pire que de passer autant de temps à cuisiner qu'à nettoyer les ustensiles. Notre tapis est simple à laver à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. ⭐ Économique et Écologique : Notre tapis de cuisson réutilisable remplace vos feuilles de papier sulfurisé. Vous produirez ainsi moins de déchets et économiserez de l'argent sur le long terme. ⭐ Garantie Satisfaction : Nous sommes fiers de la qualité de notre tapis de cuisson. Si pour quelque raison que ce soit vous n'en êtes pas satisfait, contactez-nous pour que nous réglions le problème.19,90 €14,97 €-25% -
Amazon Basics Rectangulaire, tapis de cuisson en silicone, 2 pièces, Beige/Gris, 29.5cm x 42.0cmLot de 2 tapis de cuisson en silicone anti-adhésif pour une cuisson facile et pratique Pas besoin d'huile, de bombe de graisse alimentaire ni de papier cuisson Passent au four jusqu'à 249 °C. Ne pas placer les tapis de cuisson directement sur la grille du four, il est nécessaire de les disposer sur un plateau en support Compatibles avec les demi-plaques de cuisson ; faciles à nettoyer Chaque tapis de cuisson mesure environ 29,5 x 42 cm12,21 €11,63 €-5%
Comment présenter ces biscuits gourmands
Disposez les biscuits sur un plat de présentation en forme d’étoile ou de sapin pour prolonger l’esprit festif jusque dans l’assiette. Un joli napperon en dentelle sous les biscuits apporte une touche vintage très appréciée pendant les fêtes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot De 3 Plateau À Bijoux En Céramique, Plat À Bijoux En Céramique, Porte Bijoux En Coquillage Étoile De Mer, Plateau À Bijoux En Forme De Conque Pour Bagues, Colliers, Bracelets, Montres Et ClésCéramique de qualité supérieure : ce Plateau à Bijoux en Céramique est fabriqué à partir d'une céramique de haute qualité soigneusement sélectionnée et présente un motif marin original. Durable et facile d'entretien, Plat à bijoux en céramique permet de mettre en valeur vos bijoux et votre collection de plateaux à bijoux en céramique de manière élégante, jour après jour. Polyvalence : ce Plateau à Bijoux en Céramique est idéal pour être placé sur un bureau, une table de chevet ou dans l'entrée, afin de ranger vos bijoux, vos clés ou d'autres petits objets. Plat à bijoux en céramique design raffiné et sa fonctionnalité vous permettent de ranger vos objets du quotidien avec élégance et ordre. Un design captivant : ce Plateau à Bijoux en Céramique se distingue par son motif marin unique, avec ses étoiles de mer, ses coquillages et ses motifs bleus qui fascinent le regard. Notre Plat à bijoux en céramique n'est pas seulement un récipient de rangement pratique, mais aussi un objet de décoration raffiné pour n'importe quelle pièce. Le cadeau idéal : cet Plateau à Bijoux en Céramique est le cadeau idéal pour vos proches. Grâce à leur design créatif et à leur fabrication soignée, nos Porte Bijoux en Coquillage Étoile de Mer offrent une façon originale de célébrer des moments spéciaux tels qu'un emménagement, un mariage ou un anniversaire. Contenu de l'emballage : cet Plateau à Bijoux en Céramique comprend 1 Plat à bijoux en céramique en forme d'étoile de mer bleue, 1 Plat à bijoux en céramique en forme de coquillage bleu et 1 Plat à bijoux en céramique en forme de coquille bleue. De tailles et de formes variées, ils s'intègrent parfaitement dans tous les intérieurs. Nos Porte Bijoux en Coquillage Étoile de Mer vous permettent de ranger efficacement vos bijoux, petits accessoires ou clés, tout en gagnant de la place et en ajoutant une touche décorative à votre intérieur.18,99 € -
XJLyaya Dessous de Plat Bois(5 sous-Plats + Support + Décorations en Forme d'étoile), Protection Table Cuisine, Dessous-de-Plat en Bois en Forme d'arbre pour Plats Chauds, pour Théière,Poêle, BolQualité Supérieure : Nos dessous de plat bois sont fabriqués en bois de haute qualité, poli en plusieurs étapes, ce qui leur confère des bords lisses et arrondis, une texture naturelle, une excellente résistance à la chaleur et une grande indéformabilité. Design unique en Forme de Sapin : Cet ensemble de dessous de plat sapin à la chaleur présente un design empilable en forme de tronc de sapin, vous permettant de créer un sapin de Noël original, alliant praticité et esthétique. Sa structure unique en fait un ustensile de cuisine pratique et un bel objet de décoration en bois. Conception Ingénieuse : Le dessous-de-plat en bois en forme d'arbre pour plats chauds à la chaleur est muni d'un élastique. Inutile de le déplier au préalable ; il suffit de le poser sur la table. Lorsque vous posez une assiette, le dessous de plat se déplie automatiquement et fonctionne normalement ; lorsque vous retirez l'assiette, il se rétracte automatiquement. L'opération se fait d'une seule main, ce qui le rend très pratique à utiliser et à ranger. Rangement Flexible : Ce dessous de plat en bois en forme de sapin est peu encombrant et offre une solution pratique pour ranger vos ustensiles de cuisine. Sa forme flexible facilite le rangement et contribue à une cuisine propre et bien organisée. Cette solution de rangement astucieuse est idéale pour les familles disposant d'un espace limité, permettant une utilisation optimale de l'espace. Cadeaux Raffinés et Décoration d'intérieur : Notre arbre dessous de plat est un choix élégant pour toute cuisine ou salle à manger, ce qui en fait un cadeau idéal pour Noël ou une pendaison de crémaillère. Que ce soit pour la famille, les amis ou les collègues, ce dessous de plat isolant allie beauté et praticité, ajoutant une touche festive à votre cuisine, salon ou salle à manger.14,98 €
