Test : de’Longhi Dinamica ECAM 350.35 SB, machine à café avec broyeur 2L

Pour de nombreux amateurs, obtenir à domicile un expresso aux arômes de grain fraîchement moulu impose un choix difficile entre la qualité et la simplicité. La machine De’Longhi Dinamica ECAM 350.35 SB, accompagnée de son pichet à lait, a été conçue pour mettre fin à ce compromis. Elle ambitionne d’offrir l’expérience authentique du café de spécialité, sans la complexité habituellement associée.

Prise en main et design de la machine

Dès le déballage, la machine expresso De’Longhi Dinamica ECAM 350.35 SB impose une présence sobre et élégante sur le plan de travail. Ses finitions en argent et noir s’intègrent facilement dans une cuisine moderne. Au premier regard, la façade argentée donne une impression de robustesse métallique, bien qu’il s’agisse en réalité d’un plastique de bonne facture qui ne dénote pas. La machine est livrée avec le pichet à lait DLSC060 en acier inoxydable, un accessoire essentiel pour les amateurs de boissons lactées. L’installation est d’une simplicité déconcertante. Guidé par les instructions claires affichées sur l’écran LCD, j’ai inséré le filtre à eau, rempli le réservoir et lancé le premier cycle de rinçage en quelques minutes seulement. La prise en main est donc très rapide, même pour un néophyte. Les différents compartiments, que ce soit pour l’eau, les grains ou le marc, sont facilement accessibles par l’avant ou le dessus, un détail pratique au quotidien.

Un café sur mesure, une utilisation intuitive

L’un des atouts majeurs de cette Dinamica est sans conteste son interface utilisateur. L’écran et les touches tactiles permettent de naviguer aisément entre les différentes options. J’ai particulièrement apprécié la possibilité de personnaliser entièrement mes boissons. Via le menu « My Menu », il est possible de régler l’intensité du café, la longueur en tasse et la température, puis de mémoriser ces réglages pour un accès direct. C’est idéal lorsque plusieurs personnes aux goûts différents utilisent la machine. La fonction qui m’a définitivement convaincu est la touche Doppio+. Elle prépare un double expresso avec une pré-infusion spécifique qui libère un maximum d’arômes. Le résultat est un café intense, riche et sans aucune amertume. Pour les visites impromptues, la trappe pour café moulu est un plus non négligeable. Concernant le bruit, il reste contenu pour une machine avec broyeur intégré. Le son de la mouture est présent mais bref, et la machine ne vibre pas excessivement lors de l’extraction. Seul bémol observé après plusieurs semaines d’utilisation : la machine est assez gourmande en eau en raison de ses cycles de rinçage automatiques à l’allumage et à l’extinction, ce qui oblige à remplir le réservoir assez fréquemment, même pour une consommation de quatre cafés par jour.

Dégustation : du grain à la tasse, une promesse tenue

Le critère ultime pour une machine à café reste, bien entendu, la qualité de l’extraction. Sur ce point, la De’Longhi Dinamica excelle. Dès le deuxième café, le premier servant à calibrer le système, j’ai obtenu un expresso digne d’un café de spécialité. Le broyeur en acier, réglable sur 13 niveaux, permet d’ajuster la finesse de la mouture avec une grande précision. Avec un grain de café fraîchement torréfié et un réglage fin, la machine produit un café au corps dense, surmonté d’une crema épaisse et persistante de couleur noisette. L’arôme qui se dégage embaume la pièce et la dégustation confirme cette première impression. Ayant eu l’occasion de tester d’autres machines dans la même gamme de prix, comme certaines de la marque Krups, la différence est notable. La Dinamica offre une constance et une richesse en tasse que je n’avais pas retrouvées ailleurs. Pour les boissons lactées, l’utilisation de la buse vapeur avec le pichet en inox fourni est un véritable plaisir. En quelques dizaines de secondes, on obtient une mousse de lait onctueuse et dense, parfaite pour réaliser des cappuccinos ou des lattes macchiatos savoureux. Mes invités ont été bluffés par la qualité des cappuccinos, les qualifiant de « très mousseux » et comparables à ceux servis dans un bon établissement.

Entretien et durabilité : le verdict de l’usage

L’entretien peut souvent être le point faible des machines automatiques. De’Longhi a visiblement travaillé sur ce point. Le nettoyage quotidien est grandement simplifié. La machine effectue un rinçage automatique des buses à chaque démarrage et arrêt. Le bac à marc et le bac récupérateur d’eau se retirent par l’avant et passent au lave-vaisselle, bien qu’un simple rinçage à l’eau suffise. L’élément central, le groupe infuseur, est entièrement amovible. Il suffit de l’extraire une fois par semaine pour le passer sous l’eau tiède, sans aucun produit chimique. Cette opération, qui garantit une hygiène parfaite et la longévité de la machine, ne prend que deux minutes. Pour le détartrage, la machine alerte lorsqu’il est nécessaire. Le processus est entièrement guidé à l’écran et dure environ 45 minutes, nécessitant de rester à proximité pour vider et remplir les réservoirs. Côté fiabilité, plusieurs témoignages d’utilisateurs rapportent une longévité impressionnante, avec des machines fonctionnant parfaitement après plus de trois ans et même une ayant servi plus de 20 000 cafés. C’est un gage de confiance important. Il convient toutefois de noter qu’une expérience isolée fait état de difficultés avec le service après-vente en cas de panne majeure. Bien que cela semble être une exception au vu de la satisfaction générale, c’est un point à garder à l’esprit lors de l’investissement.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Après plusieurs semaines d’utilisation, mon verdict sur cette De’Longhi Dinamica est très positif. La qualité du café est tout simplement irréprochable, que ce soit pour un espresso serré ou un cappuccino onctueux grâce à une mousse de lait vraiment réussie. Sa prise en main est un jeu d’enfant avec son écran intuitif, et j’apprécie particulièrement les nombreuses options de personnalisation qui permettent d’ajuster chaque boisson à mon goût. Le design est soigné et l’entretien quotidien reste simple. Certes, son prix représente un investissement conséquent et il faut le dire, le niveau sonore du broyeur se fait entendre. Le véritable point noir reste le service client, qui semble aux abonnés absents en cas de pépin, ce qui est regrettable à ce niveau de gamme. Malgré cela, pour qui cherche l’excellence au quotidien et une machine fiable, c’est un choix que je ne regrette absolument pas.

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