Test de la machine à café De’Longhi Rivelia EXAM440.35.B : la précision en grains

Changer de café au gré de vos envies, sans avoir à vider entièrement le bac à grains, relève souvent du défi. De’Longhi, avec sa machine Rivelia EXAM440.35.B, entend précisément résoudre ce dilemme grâce à une innovation majeure : des bacs à grains interchangeables. Cette promesse de flexibilité et de fraîcheur personnalisée transforme l’expérience du café à domicile.

Déballage et première impression

Dès la réception de la De’Longhi Rivelia EXAM440.35.B, l’impression est celle d’un produit pensé pour s’intégrer avec élégance dans les cuisines modernes. Ses dimensions contenues (43 x 24,5 x 38,5 cm) la rendent relativement compacte pour une machine à café à grain tout-automatique, un point non négligeable pour les espaces de travail limités. En la sortant de son emballage, son poids de 9,8 kilogrammes confirme une sensation de robustesse et de qualité des matériaux. La finition noire est sobre et soignée, et le design général, bien que moderne, reste intemporel. L’installation est d’une simplicité déconcertante. Guidée par le bel écran tactile couleur, la mise en route ne prend que quelques minutes, le temps de remplir le réservoir d’eau et le bac à grains. L’interface est immédiatement intuitive, proposant une configuration pas à pas qui démystifie l’appareil même pour un néophyte. Comparée à d’anciennes générations de machines, y compris de la même marque, un véritable effort a été fait sur l’expérience utilisateur dès le premier contact.

La promesse d’un café sur mesure

La véritable innovation de cette Rivelia réside dans son système de bacs à grains interchangeables. La machine est livrée avec deux bacs de 250 g, permettant d’alterner entre différentes variétés de café sans avoir à vider entièrement le moulin. C’est, à mon sens, la fonctionnalité phare qui la distingue. Lors de mon test, j’ai pu passer d’un café corsé pour l’expresso du matin à un décaféiné pour l’après-midi en quelques secondes seulement. Le mécanisme est simple et efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les foyers où les goûts varient ou pour les amateurs désireux d’explorer différents crus. Au-delà de cette innovation, la personnalisation est le maître mot. L’écran tactile permet de naviguer aisément entre les 8 recettes préenregistrées (expresso, lungo, doppio, café glacé…) et de les ajuster à sa convenance. Il est possible de créer jusqu’à quatre profils utilisateurs, où chacun peut mémoriser ses préférences : intensité de l’arôme, quantité d’eau, température et finesse de la mouture (réglable sur 13 niveaux). La machine accompagne même l’utilisateur avec des conseils pour trouver le réglage de mouture idéal en fonction du grain utilisé. Une trappe pour café moulu est également présente, un détail pratique pour un invité qui souhaiterait un café spécifique.

À l’épreuve de la dégustation

Une belle machine est une chose, mais la qualité en tasse reste le critère ultime. Sur ce point, la De’Longhi Rivelia ne déçoit pas. Grâce à sa pompe d’une pression annoncée de 19 bars, l’extraction est optimale. Le premier expresso révèle une crème dense, onctueuse et persistante, signe d’une mouture fraîche et d’une extraction maîtrisée. Les arômes du grain sont bien présents, et la température en tasse est parfaite dès la première utilisation. J’ai pu constater qu’en jouant avec les différents réglages, on obtient des résultats très différents, ce qui prouve l’efficacité de la personnalisation. Il faut effectivement quelques essais pour trouver la combinaison parfaite entre la mouture et l’intensité, mais le résultat en vaut la peine. Le café est savoureux, équilibré et sans amertume excessive. La buse vapeur classique pour le lait s’est avérée tout aussi performante. Bien qu’elle demande un peu plus de pratique qu’un système « cappuccino » automatique, elle offre un contrôle total sur la texture de la mousse. J’ai pu réaliser sans difficulté une mousse de lait fine et veloutée, idéale pour les cappuccinos et les lattes. Le niveau sonore, souvent un point faible sur ce type d’appareil, est ici bien maîtrisé. Le broyeur se fait entendre, ce qui est inévitable, mais le bruit est plus contenu que sur de nombreux modèles concurrents.

Entretien et aspects pratiques au quotidien

L’utilisation quotidienne d’une machine à café doit être un plaisir, pas une corvée. De’Longhi semble l’avoir bien compris. La Rivelia intègre des cycles de rinçage automatiques à l’allumage et à l’extinction, garantissant l’hygiène du circuit interne. Certains utilisateurs notent une consommation d’eau élevée, mais c’est le prix à payer pour une machine toujours propre qui ne laisse pas de résidus de vieux café stagner. Le réservoir d’eau latéral de 1,4 litre est facile d’accès et à remplir. Le bac à marc de café, quant à lui, est particulièrement bien conçu. Il se retire par l’avant, tout comme le bac d’égouttement, et son nettoyage est d’une grande simplicité. L’écran signale clairement quand une action est requise : remplir l’eau, vider le bac à marc ou lancer un détartrage. Le groupe infuseur est amovible, ce qui permet un nettoyage en profondeur régulier sous l’eau du robinet, un avantage indéniable pour la longévité de la machine et la constance de la qualité du café. En somme, l’entretien est largement automatisé et les manipulations manuelles sont réduites au minimum et très ergonomiques. C’est une machine qui se fait oublier, pour ne laisser que le plaisir de la dégustation.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Cette De’Longhi Rivelia EXAM440.35.B a véritablement transformé ma routine café du matin grâce à une innovation que j’attendais depuis longtemps : les bacs à grains interchangeables. Je peux enfin jongler entre mon café de spécialité et un décaféiné pour l’après-midi sans le moindre effort, une flexibilité absolument géniale. Le résultat en tasse est tout simplement excellent, avec une personnalisation poussée à l’extrême qui me permet d’ajuster la mouture et l’intensité à la perfection pour chaque profil enregistré. Son bel écran couleur tactile rend son utilisation incroyablement intuitive et son silence en fonctionnement est un vrai bonheur au quotidien. L’entretien est un jeu d’enfant et la buse vapeur monte une mousse de lait onctueuse pour mes cappuccinos. Mon seul petit reproche concernerait son réservoir d’eau, un peu juste à mon goût, ce qui entraîne une consommation d’eau que je trouve élevée et m’oblige à le remplir assez fréquemment. Malgré ce détail, elle reste pour moi une machine quasi parfaite qui allie performance, design et une polyvalence inégalée.

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