Test de la machine à café CASABREWS : 20 bars de pression et écran LCD

La recherche de l’espresso parfait à domicile est une quête exigeante, souvent limitée par un équipement qui manque de précision. La machine CASABREWS répond à ce besoin de contrôle en proposant une pression de 20 bars et une température réglable, des caractéristiques essentielles pour une extraction maîtrisée et un résultat constant dans votre tasse.

Déballage et première impression

Dès la réception du colis, le poids de la machine, affichant 6,2 kilogrammes sur la balance, inspire une confiance immédiate. Nous sommes loin des appareils en plastique léger qui vibrent à la première extraction. La machine à café CASABREWS, modèle ULTRA, se présente dans une robe argentée aux finitions soignées. Ses dimensions (31 x 26,2 x 33 cm) lui confèrent une présence certaine sur le plan de travail sans pour autant être envahissante. Au déballage, on découvre un appareil à l’assemblage sérieux. La majorité de la carrosserie semble être en acier inoxydable brossé, ce qui est un excellent point pour la durabilité et l’entretien. Les accessoires fournis sont complets pour démarrer : un porte-filtre de bonne facture, deux filtres pressurisés (simple et double), une cuillère doseuse qui fait également office de tasseur (tamper) et une notice claire. J’ai particulièrement apprécié la présence d’un plateau chauffe-tasse sur le dessus, un détail souvent réservé à des machines plus onéreuses, qui permet de maintenir les tasses à une température idéale avant le service. Le réservoir d’eau, d’une capacité généreuse de 2,2 litres, est facilement amovible, ce qui simplifie grandement le remplissage et le nettoyage quotidien.

Prise en main et fonctionnalités clés

La mise en route de la CASABREWS ULTRA est d’une simplicité déconcertante. Une fois le réservoir rempli et la machine branchée, l’écran LCD s’illumine. C’est l’un des atouts majeurs de ce modèle. Il affiche clairement la température de l’eau et guide l’utilisateur à travers les différentes options. La navigation se fait via des boutons physiques bien positionnés, offrant une réactivité sans faille. Le principal argument technique de cette machine est sa pompe de 20 bars de pression. Si les puristes s’accordent à dire que 9 bars suffisent au niveau du groupe pour une extraction parfaite, une pompe puissante garantit une pression stable et constante tout au long du processus, ce qui est crucial pour extraire le maximum d’arômes du café moulu. L’autre fonctionnalité qui distingue cette machine dans sa gamme de prix est le réglage de la température. Pouvoir ajuster la température de l’eau par palier permet de s’adapter à différents types de torréfaction. Un café à torréfaction claire, par exemple, révélera mieux ses notes fruitées avec une température légèrement plus élevée, tandis qu’une torréfaction foncée demandera une eau un peu moins chaude pour éviter de développer trop d’amertume. La machine est également programmable, permettant de mémoriser le volume d’eau désiré pour une ou deux tasses, une fonction pratique pour obtenir un résultat constant jour après jour.

La qualité de l’extraction : l’expresso à l’épreuve

Le véritable test d’une machine à expresso réside, sans surprise, dans la qualité du café qu’elle produit. Pour cette évaluation, j’ai utilisé un café fraîchement moulu de torréfaction moyenne. Après avoir tassé la mouture dans le filtre double, j’ai enclenché le porte-filtre dans le groupe. La sensation est robuste, sans jeu excessif. J’ai lancé une extraction double programmée. Le manomètre en façade, bien que principalement esthétique, permet de visualiser la montée en pression. Le résultat en tasse est plus que convaincant. L’expresso s’écoule de manière homogène, formant un filet couleur noisette qui promet une belle texture. La crema est dense, épaisse et persistante, signe d’une extraction réussie et d’une pression efficace. En bouche, le café est équilibré, avec un corps bien présent et une belle complexité aromatique. J’ai pu noter les nuances de mon café sans qu’elles soient masquées par une amertume excessive ou une sous-extraction aqueuse. En jouant avec les réglages de température, j’ai pu constater une réelle différence. Une augmentation de quelques degrés a permis de faire ressortir des notes plus acidulées sur un autre café, confirmant l’utilité de cette fonctionnalité pour les amateurs curieux souhaitant explorer leur café. Pour une machine de cette catégorie, la constance des résultats est remarquable.

La buse vapeur et l’art du latte : plus qu’un simple gadget ?

Une machine qui se revendique « expresso et cappuccino » se doit d’être performante sur la partie lactée. La CASABREWS ULTRA est équipée d’une buse vapeur en acier inoxydable. Son temps de chauffe pour passer du mode café au mode vapeur est très raisonnable, de l’ordre d’une trentaine de secondes. La puissance est au rendez-vous. J’ai pu faire monter 15 centilitres de lait entier froid en moins d’une minute. La buse permet un bon contrôle du tourbillon dans le pichet, ce qui est essentiel pour créer une micro-mousse fine et onctueuse, et non une simple couche de bulles grossières. Après quelques essais, j’ai réussi à obtenir une texture de lait parfaite pour un latte art de base. Le lait est soyeux, brillant et se mélange parfaitement à l’expresso. Pour les amateurs de cappuccinos, de lattes ou de flat whites, cette machine est donc parfaitement capable de répondre à leurs attentes. Le nettoyage de la buse est également simple : un coup de chiffon humide après chaque utilisation et une purge rapide suffisent à la maintenir en parfait état de fonctionnement. C’est un point très positif, car une buse mal entretenue peut rapidement altérer le goût des boissons.

Entretien et verdict du testeur

Au-delà de la performance, la facilité d’entretien est un critère d’achat décisif. Sur ce point, la CASABREWS ULTRA s’en sort avec les honneurs. Le grand bac d’égouttement amovible se vide et se nettoie facilement, et il est doté d’un flotteur rouge qui indique lorsqu’il est plein. Le réservoir d’eau, comme mentionné, est très pratique. La machine dispose également d’un cycle de détartrage, une fonction essentielle pour garantir sa longévité, surtout dans les régions où l’eau est très calcaire. Le seul bémol noté sur la fiche technique est l’information indisponible concernant les pièces détachées, un point à considérer pour la réparabilité à long terme. Après plusieurs jours de tests intensifs, mon verdict est très positif. Cette machine offre un rapport fonctionnalités/prix exceptionnel. Elle s’adresse aussi bien au débutant qui souhaite monter en gamme après une machine à capsules qu’à l’amateur plus éclairé disposant d’un budget maîtrisé. Elle combine la simplicité d’utilisation grâce à son écran LCD et ses programmes, avec des fonctionnalités avancées comme le contrôle de la température, qui ouvrent la porte à l’expérimentation. La qualité de construction est sérieuse et les résultats en tasse, que ce soit pour l’expresso ou les boissons lactées, sont bien au-dessus de ce que l’on pourrait attendre dans cette gamme de prix.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Après plusieurs jours d’utilisation, mon avis sur cette machine Casabrews est globalement positif, elle représente un excellent compromis pour qui souhaite se lancer sérieusement dans l’expresso sans se ruiner. J’ai particulièrement apprécié la présence de fonctionnalités avancées pour cette gamme de prix, notamment la température réglable via un écran LCD clair et la pression de 20 bars qui permettent d’obtenir une extraction de qualité avec une belle crème. Le grand réservoir de 2.2L est un vrai confort au quotidien et le chauffe-tasse est un plus appréciable. Cependant, je ne peux ignorer une ombre majeure au tableau : l’absence totale d’information sur la disponibilité des pièces détachées, ce qui soulève de sérieuses questions sur sa durabilité et sa réparabilité sur le long terme, transformant un achat qui semble très judicieux en un véritable pari sur l’avenir.

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